Damla Çikolatalı Cevizli ( Hilton Kurabiyesi ) Kurabiye

Bugün bir kurabiye reçetesi paylaşmak istiyorum. Bu kurabiye DoubleTree by Hilton Hotellerinde ikram edilen Amerikan chocolate chip kurabiyenin bir benzeri kendi reçetem ;



Malzemeler:


Tereyağı                                  182         Gram

Esmer Şeker                            122         Gram

Şeker                                       104         Gram

Tuz                                          1,6          Gram

Vanilya Esansı                        2             Gram

Yumurta                                  90           Gram (2 adet küçük yumurta)

Un                                          280          Gram

Yulaf                                      138         Gram

Bi Karnonat Soda                  5             Gram

Kabartma Tozu                      5             Gram

Bitter pul çikolata                  210         Gram

Sütlü pul Çikolata                 110         Gram

Ceviz                                     110         Gram


Süt                                         30           ml


Yapılışı;


  1. Tereyağı,esmer şeker ve toz şekeri çırpma teliyle veya mikser yardımıyla çırparak krema kıvamına getiriyoruz.Çok fazla kabartmamanız gerekiyor

  2. Tuz ve vanilya esansını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

  3. Yumurtaları teker ekleyip karıştıralım.

  4. Un,kabartma tozu ve karbonatı eleyelim karışıma bir spatula yardımıyla yavaşça yedirelim.

  5. Yulafları da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz

  6. En son olarak pul(damla) çikolataları ve cevizi (kırılmış) cevizi ekleyip buz dolabında 2-3 saat civarı dinlenmeye bırakalım. 

  7. Daha sonra hamurumuzu 65 gramlık parçalara ayırıp köfte yapar gibi porsiyonlayalım, Boyutunu büyüt küçültmek size kalmış tabi ki ama 65 gr civarı benim için ideal.

  8. fırın tepsisine seyrek bir şekilde dizerek 160 derecede 15 dakika civarı pişirelim.



Süre konusu her fırında değişiklik gösterebilir o yüzden ara ara kontrol etmenizi tavsiye ederim.Fazlasını derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. 

Görüşmek Dileğiyle,

Afiyet olsun.


5 görüntüleme0 yorum

DessArt

Tel: 05327992456
Email:  info@dessart.com.tr

© 2019- 2020  DessArt Tescilli bir markadır.

  • Facebook
  • Instagram
  • Gri LinkedIn Simge