Tiramisu

Krema:

 ·         Yumurta ve şekeri kısık ateşte veya ben mari usulü 50 dereceye çıkarın ve daha sonra çırparak kabartın sabyon elde edin. ( Sabayon yaparken çok dikkat edin yumurta pişebilir)

·         Daha sonra mascapone peynirini de ekleyerek krema elde edelim.

·         Karışıma jelatin eklemiyorum,çünkü bardakta veya doğal olarak tabakta servis ederseniz jelatine gerek yok. Eğer kalıpta yapacaksanız 1 adet yaprak jelatin ekleyin.

·         Hazır olduktan sonra kremayı buzdolabına kaldırın, dinlendirin.

   Kedi Dili Biskuvi:

• ·         Yumurta ve şekeri miksere koyun ve kabartın
• ·         Daha sonra unu yavaşça ekleyin. Çökmemesine dikkat edin.
• ·         İsteğe göre büyüklükte sıkma torbasıyla sıkın.
• ·         Üzerine pudra şekerini eleyin.
• ·         200 derecede pişirin. (Süreyi kontrol edin)

Yapılışı:

• ·         Kahve sosunuzu hazırlayın. Damak tadınıza göre şekerli veya şekersiz yapabilirsiniz ya da badem, kahve likörü ekleyebilirsiniz.
• ·         En alta krema üzerine kahve sosuna batırılmış bisküvi dizerek tatlımızı hazırlarız.
• ·         Üzerine kakao eleyerek servis ederiz.

Afiyet olsun