Merhaba,        Evet , artık bir makaron reçetesi paylaşmanın vakti geldi diye düşünüyorum  ve fıstıklı makaron yapıyoruz,Fıstıklı makaronu seçtim çünkü fıstığı seviyoruz.      Yapımını detaylı bir şekilde açıklayacağım fakat bilmelisiniz ki makaron hassas bir kurabiye olduğu için herşey reçeteyle bitmiyor kullandığınız malzemenin kalitesi ve kullandığımız ekipman özellikle fırın çok önemli rol oynuyor. Öncelikle malzeme seçiminden bahsedelim;   Badem Seçerken; İnce öğütülmüş ve öğütülme esnasında yağını salmamış olması gerekli, elinizle sıktırdığınızda topak olmamalı tekrar dağılmalı. Eğer ki çok yağını salmış bir badem seçerseniz  sıkı bir hamur elde edeceksiniz ve istediğiniz şekli elde edemeyeceksiniz makaronunuz tepsiye yayılmakta zorlanacak veya çok iri taneli bir bademse kabukta pürüzsüz bir görüntü olmayacak. Toz Badem Pudra Şekeri Seçimi; Pudra şekeri ince çekilmiş nemsiz ve içindeki nişasta oranı %3 ten fazla olmamalı. Renkle