Natal Eriği ,Carissa Macrocarpa (Natal Plum)

  Bu çok güzel kokulu çiçeklere sahip bitkiyi ilk önceleri yasemin sanıyordum fakat meyvesini gördükten sonra araştırdım ve Natal Eriği bir diğer ismiyle olduğunu öğrendim.Tabi hemen öğrenemedim bitki Muğla Bodrum'da çevredeki kime sorduysam değişik isimler söyedi japon çileği , çin eriği vb.
Natal Eriği ,Carissa Macrocarpa (Natal Plum)
Natal Eriği ,Carissa Macrocarpa (Natal Plum)

Çiçeğinin kokusunun güzelliği gibi meyvesi de çok güzel yaban mersinine benzer bir tadı var. İçerisinde küçük çekirdekleri var yenebiliyor ve ısırdığınızda süte benzer beyaz bir sıvı meyvenin etine yayılmaya başlıyor. Dikenlerinden biraz zor toplanıyor ama bence değer.
Natal Eriği ,Carissa Macrocarpa (Natal Plum)

Bende bu hafif ekşimsi tatlı meyveden reçel yapmaya karar ve çok güzel. Bu arada marketlerde bulunmaz belki ama benim gibi görüpte araştıranlara bir kaynak olsun diye yazıyorum bu yazıyı.

Natal Eriği Reçeli 

800 gr Natal Eriği
1000 gr Şeker
1000 ml Su
Natal Eriği ,Carissa Macrocarpa (Natal Plum) Reçeli
Natal Eriği ,Carissa Macrocarpa (Natal Plum)
Natal Eriği Reçeli

Ben tamamen meyvenin tadını alabilmek için başka bir baharat koymadım ve tadını çok beğendim.
Kabuğu sert olduğu için şekerde bekletmedim ve meyvenin daha canlı kalmasını istedim. Tüm malzemeyi direk ocağa koyarak kısık ateşte reçel kıvamı alıncaya kadar kaynattım ve şişeledim.Meyve ayva gibi çabuk kıvam alıyor ve sıvıyı jelleştiriyor  bu sebepten sık sık kontrol edin. Afiyet olsun...

Yorumlar

  1. Bu meyvenin sağlığa herhangi bir yan etkisi yok mu acaba?

    YanıtlaSil
  2. Merhaba ,
    Bizim coğrafyada az bilinen bir meyve sadece.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yumurta beyazı nasıl kabarır ?

Şeker şurubu ve Karamel Şeker Sıcaklık Grafiği

Meringue (mereng)