Fırın Sütlaç Tarifi (Şekeri azaltılmış )

 

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç

Bu tarifte şeker miktarını azalttım ve alışılagelmiş çok şekerli ezber tariflere göre çok daha güzel oldu denemenizi tavsiye ederim.

Tarif :

Malzemeler ;

Süt 1 lt

Toz Şeker 150g

Pirinç 40 g

Mısır Nişastası 45 g

Damla sakızı 1 g


Yapılışı:

Süt, şeker ve damla sakızı bir tencerede kaynat 

Aynı anda pirinci bir miktar su ile pişirin

Nişastayı bir miktar soğuk su ile sıvı hale getirin

Kaynayan süt, şeker, damla sakızı karışımına nişastayı yavaşça ekleyerek bağlayın (kıvam aldırın)

En son pirinçleri ekleyip çok karıştırmadan ( çok karıştırırsak pirinçler kırılır)

Kaselere doldurup önceden 250 dereceye ısıtılmış fırında kaseler suyun içinde olacak şekilde (water bath baking ) üzeri renk alıncaya kadar pişirilir.


Afiyet olsun.



Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yumurta beyazı nasıl kabarır ?

Şeker şurubu ve Karamel Şeker Sıcaklık Grafiği

Meringue (mereng)