Kokolin, Konfiseri, ve Çikolata Arasındaki Fark Nedir?
Kokolin, Konfiseri ve Çikolata , margarin ve tereyağı gibidir! Kokolin, Konfiseri ürünlerinin paketlerinde çikolata yazmaz çünkü çikolata değillerdir sadece margarin gibi yapay bir taklitdir. Bu sebepten çikolata yemek istiyorsanız aldığınız çikolata ürününün üzerinde çikolata olduğu ibaresine dikkat etmelisiniz.
Ancak, çikolata üreticileri sadece bu üç malzemenin kullanmak zorunda değillerdir. Özellikle çikolata üreticileri, çikolatalarını farklı lezzetler, renkler ve konsantrasyonlar ekleyerek çeşitlendirebilirler. Örneğin, bitter çikolatada kakao içeriği %70-80'e kadar çıkabilir, milk çikolatada süt içeriği %30-50'ye kadar çıkabilir. Ayrıca çikolata üreticileri çikolatalarına farklı malzemeler ekleyebilirler, örneğin: fındık, badem,ceviz,tuz,vanilya gibi.
Çikolata ve konfiseri arasındaki fark, çikolatanın içerisinde süt ve kakao varken, konfiseri genellikle şeker, nişasta ve aromalardan oluşur. Çikolata daha sert ve sert bir dokuya sahip olurken, konfiseri daha yumuşak ve şekerli bir dokuya sahiptir. Ayrıca çikolatalar genellikle tat olarak daha yoğun ve kompleks olurken, konfiseri genellikle daha basit ve şekerli tatlar içerir.
Kokolin, kakao yağının yerine kullanılan bir yağdır. Kakao yağı yerine kullanıldığı için çikolata üretiminde kullanılabilir. Ancak, kokolin genellikle daha ucuz olduğu için, çikolata üreticileri tarafından sıklıkla kullanılır. Ayrıca kokolin, çikolatada daha az yağ içeriği sağlar ve çikolatanın daha az kalori içeriğine sahip olmasına neden olur. Ancak, kokolin yapay olarak üretilir ve doğal olarak elde edilen kakao yağından daha az sağlıklıdır.
Konfiseri yüksek miktarda şeker içerdiğinden, düzenli olarak yüksek miktarda tüketimi diyabet, obezite, kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, konfiseri tüketmenin diş sağlığınızı bozabileceği de unutulmamalıdır.
Yorumlar
Yorum Gönder